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食費月20,000円の時短冷凍作り置きおかず- 鶏肉ver.-

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こんにちは。西(@n_lifestyle27)です。

この記事では、私がいつも実践している節約にも時短にもなる、冷凍ストックのレシピをご紹介いたします。今回は鶏肉編です。

西家流『お得な鶏肉の購入先』

我が家はよく業務スーパーの『国産若どりむね』をよく購入します!

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業務スーパーで1番人気のこちらの商品は、鶏胸肉2kgで878円ほど(時期によって価格に変動あり)。大ぶりのむね肉が6~8枚入り、いつでも900円以下で買えるのはかなりお得だと思います。

コストコでも同じような商品で、大人気の「さくらどり」も大変美味しいのですが、2.4kgで1188円ほどなので我が家は価格重視で業務スーパーで購入してます。

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どの商品も量が多いため、西は基本的に味付けをして冷凍保存します。

必見!冷凍作り置きレシピ

今から書くレシピは鶏胸肉1枚に対しての分量です。

私が作る時は目分量で大雑把なため、皆さまが実践される際は、徐々にご自身でお好みの味に調節していただけると幸いです。

 

 タンドリーチキン

 
材料
  • ヨーグルト  大1.5
  • ケチャップ  大1.5
  • はちみつ  大1.5
  • カレー粉  大1
  • 塩・ブラックペッパー  少々
  • にんにくチューブ  3センチほど

 ⇒アルミをひいたトースターで10分⇒アルミをかぶせてさらに10分焼くだけ

 

 ネギ塩レモン

 

材料
  • 白ネギ  1/4本
  • 塩  少々
  • 鶏がらスープの素  小1
  • ごま油  大1
  • レモン汁  小1
  • にんにくチューブ  5センチほど

 ⇒フライパンで焼くだけ

 

 塩から揚げ

 

材料
  • 酒  大1/2
  • 砂糖  小1/2
  • マヨネーズ  大1
  • 塩コショウ  少々
  • にんにくチューブ  1センチほど
  • しょうがチューブ  1センチほど

 ⇒片栗粉をまぶして揚げるだけ

 

 ピリ辛チキン

 

材料
  • 醤油 大1/2
  • ごま油 小1
  • 酒 小1
  • 豆板醤 小1
  • 塩 少々
  • しょうがチューブ  1センチほど
  • にんにくチューブ 1センチほど

 ⇒揚げても焼いてもOK

 

 ガーリックチキン

 

材料
  • にんにくチューブ 5センチほど
  • 塩  少々
  • オリーブオイル 大1

 ⇒トマトで煮込んでも、衣をつけて焼いてもOK

 

ここがポイント!冷凍ストック法

ストックはフリーザーバッグに入れて保存しています。

冷凍庫はつめて入れると冷えやすいので必ずつめて入れることを意識しています。

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我が家では日曜日に食品の買い出しに行って、その日のうちに1週間分味付け→冷凍保存しています。

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最後に

冷凍ストックは忙しい主婦の心強い味方ですね。

今回のレシピは解凍した後も簡単調理なので、作りやすいと思います。ぜひチャレンジしてみてください!

また新しく鶏肉のストックレシピができましたら、随時更新していきたいと思います。

最後までお付き合いいただきまして、ありがとうございました。