N_life style

パパママ応援!家計・家事情報ブログ

月20,000円節約レシピ2/5(火)〜1週間ver.

f:id:nlifestyle:20190409194524p:plain

こんにちは。西(@n_lifestyle27)です。

今回は2/5(火)〜の節約ごはんをレシピ付きでご紹介いたします。

2019.2.5(月)の買い出し

f:id:nlifestyle:20190219204541j:plainf:id:nlifestyle:20190219204617j:plain

合計4,424円でした。

 

 

1週間の節約ごはん

それでは1週間分の節約ごはんを載せていきます。

分量は娘ちゃんがまだ離乳食のため、旦那さんと私の2人前です。

西が自分で作っている時は感覚で味付け&計量せずなので、作られる際はご自身で調節をお願いいたします。

 

大雑把万歳←

 

2019.2.5(火)の晩ごはん

f:id:nlifestyle:20190219204029j:plain

はまちの照り焼き
  1. はまちに酒大1と塩胡椒をふりしばらく放置
  2. はまちを両面焼きます
  3. 今回は画像に載っている"くばらのてりたれ"で味付けしました

"くばらのてりたれ"は私の地元九州から母が送ってくれたもので、九州限定かもしれません。こっちで見ない…。

 

きゅうりとトマトの酢の物
  1. きゅうりを切って塩を少量かけて放置
  2. その後水気をしぼって切ったトマトを合わせ、そこに塩昆布を好きなだけとごま油:酢:醤油=1:1:1で入れて混ぜたら完成

塩昆布って何に入れてもおいしくなるよね

 

2019.2.6(水)の晩ごはん

f:id:nlifestyle:20190219204056j:plain

ニラもやしのとろ旨炒め
  1. ニラと人参、豚肉を切る
  2. フライパンを熱しサラダ油と生姜チューブを3cmほどと豚肉を入れる
  3. 豚肉の色が変わったぐらいでもやし、ニラ、人参を投入
  4. 材料に火がとおったぐらいで水を150ccほど入れ、鶏ガラスープの素:オイスターソース:酒を1:3:3で入れて、塩胡椒で味を整えます
  5. 水溶き片栗粉をまわし入れてかき混ぜたら完成

きのこ類入れてもおいしいし、結構どの食材にも合う味付けです〜

 

かぼちゃコロッケ
  1. かぼちゃ1/4をレンジでチンして柔らかくし、タネと皮を取り除きマッシュ
  2. そこにバター20g、砂糖大1、醤油小1を入れ好きな形にします
  3. 小麦粉→卵→パン粉の順につけて揚げる

チーズinも大好きです。

 

2019.2.7(木)の昼・晩ごはん

f:id:nlifestyle:20190219204118j:plain

トマトとウインナーのパスタ
  1. トマトは細かく切り、玉ねぎをみじん切り、ウインナーはお好きに切ってください
  2. しめじは石づきを切っておきます
  3. フライパンを熱し、オリーブオイルを回し入れ、にんにくチューブを1cmと鷹の爪1つを細かくちぎりながら投入
  4. そこに玉ねぎを入れて透き通るまで炒める
  5. ウインナーとしめじを入れ火が通ったら、水と酒を100ccづつとコンソメキューブ1個を入れる
  6. ここでパスタを塩水で茹でる
  7. キューブが溶け切ったらトマトを投入し、パスタの茹で汁をおたま1杯なみなみを入れる
  8. 茹で上がったパスタをソースに投入して絡める
  9. 塩コショウとブラックペッパーで味を調える

鷹の爪が入っていて辛くなりがちなので調節を!

 

f:id:nlifestyle:20190219204514j:plain

きのこソースの豆腐ハンバーグ
  1. ハンバーグのタネは豆腐半丁にひき肉150gほど、卵黄1つ、塩コショウとナツメグを少々、豆乳(牛乳でも可)大1をパン粉で調節してください
  2. きのこソースはしめじの石づきを切り、玉ねぎとエリンギを細切りしてバターで炒め、ウスターソースとケチャップ、追加のバターでつくります

旦那さんが「お店の味!」と大絶賛でした。

 

白菜の煮浸し
  1. 白菜と油揚げを切る
  2. 1と水100cc、醤油・みりん・酒を大1、ほんだしと砂糖を小1入れて蓋して煮る

つくりおきしておくと味がしみておいしいです

 

2019.2.8(金)の晩ごはん

f:id:nlifestyle:20190219204316j:plain

キムチ鍋

これはキムチ鍋の素が全てです。ww

 

2019.2.9(土)の晩ごはん

f:id:nlifestyle:20190219204155j:plain

ピーマンとひき肉の春雨炒め
  1. ピーマンを細切りします
  2. フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を1本ちぎって入れて、ひき肉を炒める
  3. ひき肉の色が変わってきたぐらいでピーマンを投入し、1分茹でた春雨も入れる
  4. 醤油:みりん:酒=1:1:1で味付け

基本西の和風な味付けは醤油・みりん・酒=1:1:1です。ワンパターン。←

 

大根のサラダ
  1. 大根を細切りし、めんつゆとマヨネーズを混ぜ放置
  2. しばらくして大根を絞って、酢・醤油・ごま油を大1、砂糖・みりんを小1、ごま・揚げ玉・鰹節・のりを好きなだけ入れてまぜます

今回は揚げ玉を入れて食感を楽しくしましたが、つくりおきしてしまうと、揚げ玉が水気を吸ってしまうので注意です!

 

2019.2.10(日)

旦那さんの実家でお世話になったため、節約ごはんはお休みです。

 

2019.2.11(月)の晩ごはん

f:id:nlifestyle:20190219204450j:plain

ささみと小松菜のオイスターガーリック炒め
  1. ささみと小松菜を切り、ささみは塩コショウと酒で味付けして片栗粉をまぶしておく
  2. フライパンにごま油を入れにんにくチューブ3cmほどと一緒にささみ→小松菜の順に炒める
  3. 火が通ったら水大2、酒・醤油・オイスターソースを大1づつ、鶏ガラスープの素小1で味付けし、塩コショウで調えます

にんにくをきかせたらおいしいです。翌日の口臭注意報!w

 

ニラチヂミ
  1. ニラ・人参・玉ねぎを切る
  2. 水100cc、小麦粉50g、片栗粉40g、鶏ガラスープの素と醤油を小1づつと1を混ぜる
  3. ごま油で焼く

これ材料変えてアレンジききます!応用してみてください♪

 

最後に

西がいつも意識していることは『早い・安い・うまい』レシピであることです。(あれ?どこかで聞いたことあるぞ。w)

皆さん一緒だと思うんですが、食事は毎日のことなんで、お金も時間もかけられません。日々精進。

 

ではでは、最後までお付き合いいただきまして、ありがとうございました。