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月20,000円節約レシピ2/18(月)〜1週間ver.

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こんにちは。西(@n_lifestyle27)です。

今回は2/18(月)~の節約ごはんをレシピ付きでご紹介いたします。

 

前回の節約レシピ //

www.nlifestyle.work


2019.2.17(日)の食材買い出し

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合計 4,439円

2019.2.18(月)~1週間のごはん

それでは1週間分の節約ごはんを載せていきます。

分量は娘ちゃんがまだ離乳食のため、旦那さんと私の2人前です。

西が自分で作っている時は感覚で味付け&計量せずなので、作られる際はご自身で調節をお願いいたします。

 

2019.2.18(月)の晩ごはん

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鶏もも肉の照り焼き
  1. 今回も前回に引き続き”くばらの照りたれ”を使用しました。
  2. 下にひいているもやしは鶏がらスープの素と塩コショウで軽く味付け
キャベツと卵の中華炒め
  1. 先に半熟の炒り卵を作ります。卵を熱したフライパンに入れ、少しの時間放置したのち、大きく円を描くようにかき混ぜるとうまくいきます。
  2. キャベツは大き目の一口大に切りって炒め、火が通ってきたらそこに先ほどの卵を投入
  3. 中華だしの素大1程度と酒大2程度を入れ、塩コショウで味を調節します。
  4. 最後にごま油と水溶き片栗粉を回し入れます。

 

2019.2.19(火)の晩ごはん

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鶏もも肉と大葉炒め
  1. 鶏もも肉を一口大に切りビニール袋に入れ、そこに酒大1・砂糖小1・塩小1・こしょう少々を入れて揉むこんでしばらく放置します。
  2. フライパンに油を熱し、もも肉を焼いて火が通ったら、大葉を細く切ったものも投入してしばらく焼いたら出来上がり。
にんじんしりしり
  1. 人参を細切りにして焼き、火が通ったらそこに溶き卵を投入
  2. 砂糖:酒:醤油を1:1:1で入れだしの素を少々振りかけます。

 

2019.2.20(水)の晩ごはん

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ひき肉中華炒めのレタス巻き
  1. しめじ・レンコン・人参をすべてみじん切りにします。
  2. フライパンに油を入れて熱しひき肉を炒め、色が変わってきたら残りの野菜も入れて焼く
  3. 砂糖・醤油・酒・オイスターソース・鶏がらスープの素で味付けし水溶き片栗粉でとろみをつける
  4. レタスはあんを包める大きさにちぎって洗っておく
きゅうりとちくわのナムル
  1. きゅうりとちくわを細切りにし、きゅうりには塩を振ってしばらく放置したのち、水気をしぼっておく
  2. 白だし・ごま油で味付けしごまをふりかける

2019.2.21(木)の晩ごはん

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きゅうりとわかめの酢の物
  1. きゅうりは輪切りにし、わかめは水に戻しておく
  2. きゅうり・ツナ・わかめを合わせ酢・醤油・砂糖・ごま油せ味付けしました
れんこんの大葉梅サラダ
  1. 大葉を細切り、れんこんは薄切りを半分に半月切りする
  2. 大葉とれんこんを合わせ、そこに梅肉チューブ・ポン酢・マヨネーズ・白ごまを入れて混ぜる
鮭の炊き込みご飯
  1. お米を2合洗って、そこに料理酒大2、醤油・だしの素を大1づつ、塩小1入れてから2合のメモリまで水を入れる
  2. 鮭の骨と皮を取り除き一口大に切って1に投入したきこみモードで炊飯する
  3. 炊き上がったらざっくり混ぜごまと大葉を入れて軽く混ぜます

 

2019.2.22(金)の晩ごはん

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レタスチャーハン
  1. ウインナーを輪切り、レタスは食べやすい大きさにちぎります
  2. 最初にウインナーを焼き、十分に焼けたら卵を投入してすぐさまご飯を入れます。
  3. マヨネーズ・鶏がらスープの素を大1、醤油小1、塩コショウ少々で味付けして最後にレタスを入れます
なす焼き
  1. なすを薄切りにし、あく抜きしてからフライパンにクッキングシートをひいたところになすを並べます。
  2. 蓋をしてなすを蒸し焼きにします。
  3. ケチャップ大3、はちみつ・砂糖大1づつ、みりん・酒・醤油を小1づつでソースを作り、ひっくり返したなすの上に塗り、その上からチーズを乗せて、再びふたをします。
  4. しばらくたったらクッキングシートごとお皿に移しマヨネーズ・パセリを振りかけます。

2019.2.23(土)の晩ごはん

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ピーマンの肉詰め
  1. ひき肉約150gと豆腐半丁、卵1個、しょうがチューブを3㎝ほど、パン粉大3くらい、塩コショウとナツメグを少々をすべて合わせてこねておく
  2. ピーマンはヘタと種を取り除き輪切りに3等分する。
  3. ビニール袋に切ったピーマンと片栗粉を入れて振り、ピーマンにまんべんなく片栗粉をつける
  4. ピーマンに1をつめて両面焼き、そこに水100ccと酒大1を入れてふたをし、蒸し焼きにする。
  5. お皿に取り出し、使ったフライパンに追加で水100ccとケチャップ、ウスターソースを入れ煮立ったらお皿に取り出した肉詰めにかける。
レタス玉ねぎ人参のシーザーサラダ

野菜を切っていただきもののドレッシングをかけただけの手抜きです。w

 

2019.2.24(日)の晩ごはん

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大根と豚肉の生姜焼き
  1. 大根はいちょう切り、豚肉は酒で下味をつける
  2. 豚肉と大根を炒めて、しょうがチューブ1㎝ほど、みりん:酒:醤油を1:1:1で砂糖とだしの素をそれよりも少なく入れて煮ます。
  3. 最後に小口ネギをと一味をふりかけます
卵と豆腐のグラタン
  1. 豆腐半丁を水切りし、お好きな大きさに切ります。
  2. 耐熱皿に豆腐と油を切ったツナを入れその上からチーズを乗せます。
  3. 卵2個と牛乳(我が家は豆乳を使用)1/2カップ、塩コショウ少々を混ぜ、先ほどの耐熱皿に流し込みます
  4. それを少しレンジにかけたのち、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、できあがったらケチャップをかけます。

 

最後に

時短&食器洗いの手間を省くため、タッパーでの撮影ですみません。

今回思い出しながらレシピを書いていたため、少し時間がかかってしまいました。

気づけばもう3月。娘ちゃんの節句祝い等でイベントが重なりご飯を作るのがとびとびになったため、次回は週またぎでレシピをご紹介いたします。

 

最後までお付き合いいただきありがとうございました!

次回もアクセスよろしくお願いいたします。